3,4,5-trihydroxybenzoate de dodécyle

Désignations

français	3,4,5-trihydroxybenzoate de dodécyle (correct,see observation,masculine noun) OBS: 3,4,5-trihydroxybenzoate de dodécyle : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée). synonyme : gallate de dodécyle déconseillé (former designation,avoid,masculine noun) synonyme : gallate de lauryle déconseillé (former designation,avoid,masculine noun)
anglais	dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate (correct,see observation) CONT: Propyl, octyl and dodecyl gallates are legally permitted antioxidants; 100 ppm ... in fats and vitamin oils, 80 ppm in butter-fat for manufacturing, 1,000 ppm in essential oils for flavouring. OBS: dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry). synonyme : dodecyl gallate déconseillé (former designation,avoid) synonyme : lauryl gallate déconseillé (former designation,avoid)
espagnol	galato de laurilo (masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Ester dodécylique de l'acide gallique, inodore, insoluble dans l'eau, soluble dans les matières grasses, dont il prévient l'oxydation.
anglais: An ester of gallic acid, odorless, insoluble in water, soluble in lipids, used as an antioxidant for food fats.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Additifs alimentaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.