nectar de myes

OBS: Le liquide que l'on extrait des myes lors de la cuisson et de l'ouverture s'appelle liqueur ou extrait; une fois concentré par évaporation, c'est un nectar.
OBS: mye : Mollusque bivalve à coquille oblongue, vivant dans les sables vaseux des estuaires et dont certaines espèces sont comestibles.

OBS: The liquid extracted from soft shell clams during cooking and opening is called liquor or extract; once concentrated through evaporation, it becomes nectar.