stéarate lactylique

Désignations

français	stéarate lactylique (correct,feminine noun)
anglais	lactylic stearate (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Substance adipeuse utilisée en boulangerie pour son aptitude à rendre la pâte plus maniable.
anglais: A fat-like substance used in the baking industry because of its ability to improve the handling of dough.

Classement

Collections

Industries industries

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Industrie de l'alimentation

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.