verdissement des huîtres

Désignations

français	verdissement des huîtres (correct,masculine noun) synonyme : verdissement (correct,masculine noun)
anglais	oyster greening (correct) CONT: ... oyster greening ... contributes significantly to the economic value of cultured oysters ... due to organoleptic and essential fatty acid modifications in green oysters that result in a more palatable ... content ... synonyme : greening (correct)
espagnol	verdeamiento (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Opération pratiquée en France qui consiste à placer les huîtres dans de petits étangs salés (claires) où l'abondance de certaines [microalgues] leur confère une couleur verte et un goût apprécié.
anglais: A method used in France in which oysters are reared in small, shallow coastal ponds rich in certain [microalgae] that impart a green colour to the meat.

Classement

Collections

Agriculture agriculture

Domaines

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