citrate de potassium

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Sel potassique de l'acide citrique se présentant sous forme de poudre ou de cristaux blancs, solubles dans l'eau, peu solubles dans l'alcool. Antiacide, diurétique, expectorant. On l'emploie en alimentation (fromages, bonbons, conserves) comme tampon et comme adjuvant des antioxydants.

anglais

A potassium salt of citric acid that occurs as white powder or crystals, soluble in water, slightly soluble in alcohol. An antiacid, diuretic, and expectorant. Used in food (cheese, candy, preserves) as a buffing agent and antioxidant adjunct.