extrait de quassia

CONT: La quassine est un composé blanc cristallin au goût très amer découvert dans l'écorce du quassia. Elle est utilisée comme arôme alimentaire, comme insecticide naturel et dans la médecine traditionnelle. [...] Dans l'Union européenne, l'extrait de quassia est autorisé dans l'alimentation [comme] aromatisant. [...] : son utilisation est autorisée à 5 ppm en général, 10 ppm dans les bonbons (pour la toux) et 50 ppm pour les boissons alcoolisées.

OBS: Quassia: A bitter substance obtained from the wood of this plant, used in medicine and as an insecticide.
CONT: Jamaica quassia extract, a natural bittering agent, is described as ""a substance extracted from bark of Jamaica quassia (Quassia excelsa Sw.)"" in the List of Existing Food Additives in Japan.