saumure de surface

CONT: Essentiellement, il n'existe que deux sortes de sel: le sel obtenu par évaporation ou sel fin, et le sel gemme ou gros sel. Le sel fin provient de l'évaporation de deux types de saumure: la saumure de surface et la saumure de puits salant.

CONT: There are really only two kinds of salt. Evaporated salt and rock salt. Evaporated salt is made from brine of two kinds; surface brine and brine from wells.