croquette de poisson

CONT: Les croquettes sont façonnées en bouchon, en palet, en bâtonnet, en boule ou en rectangle. Elles sont généralement panées à l'anglaise, puis plongées dans une friture très chaude, qui permet de les saisir et les rend croquantes et dorées [...]

OBS: croquette: A small often rounded mass consisting usually of minced meat, fish, or vegetable coated with egg and bread crumbs and deep-fried.

OBS: albóndiga de pescado; croqueta de pescado: términos utilizados generalmente en plural.
OBS: No confundir, en español, los términos ""croqueta"" y ""albóndiga"". ""Croqueta"" es una porción de masa hecha con cualquier alimento, la cual se fríe, mientras que ""albóndiga"" es una bola de carne o pescado con ralladura de pan que puede ser guisada o frita.