sauce blanche

Désignations

français	sauce blanche (correct,feminine noun)
anglais	white sauce (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Type de sauce constituée d'un fond blanc lié avec un roux blanc.
anglais: a sauce in which the thickening agent (as flour) has not been browned, which consists essentially of milk, cream, or stock with flour and seasoning, and which forms the basis for various sauces.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Recettes de cuisine

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.