grain de poivre rose

· fiche TERMIUM Plus

Désignations

français
  • grain de poivre rose (correct)
  • synonyme : poivre rose (correct)
  • synonyme : poivre d'Amérique (correct)
anglais
  • pink peppercorn (correct)
  • synonyme : pink pepper (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français
Le poivre ""rose"" ou ""d'Amérique"" est le fruit du Schinus molle, petit arbre sud-américain, son noyau a une saveur légèrement piquante, Aromatique et décoratif, il connaît une certaine faveur dans la ""nouvelle cuisine"".

Classement

Collections

Domaines

  • Recettes de cuisine

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.

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