entremétier

Désignations

français	entremétier (correct,masculine noun) synonyme : entremetier (correct,masculine noun) synonyme : entremettier (correct,masculine noun) synonyme : entremettière (correct,feminine noun) synonyme : cuisinier préposé aux légumes (masculine noun)
anglais	vegetable cook (correct) synonyme : entremetier (correct) synonyme : entremettier synonyme : vegetable chef
espagnol	jefe de partida entremesero (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Dans une brigade de cuisine, chef qui a la charge de préparer les légumes pouvant être cuits à l'avance, les potages, les œufs et, s'il n'y a pas de pâtissier, les entremets sucrés.
anglais: The cook who prepares vegetables, starches, soups and eggs.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Restauration (Généralités)

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.