dégraisser

Désignations

français	dégraisser (correct) OBS: On dégraisse la viande, crue ou cuite, à l'aide d'un petit couteau de boucherie, les liquides chauds avec une petite louche ou une cuillère, et les liquides froids, dont la graisse est solidifiée, avec une écumoire (on peut aussi les passer au chinois). PHR: Dégraisser un bouillon, une marmite, une sauce.
anglais	defat (correct) CONT: Defat broth: This is easily done by refrigerating the liquid and letting the fat solidify on top. synonyme : degrease (correct)
espagnol	desengrasar (correct) synonyme : desgrasar (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Enlever l'excès de graisse d'un produit, d'une préparation ou d'un récipient de cuisson.
anglais: Remove unwanted grease or fat from.
espagnol: Quitar la grasa de un producto o de un preparado.

Classement

Collections

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.