bouillon de bœuf

Désignations

français	bouillon de bœuf (correct,masculine noun)
anglais	beef broth (correct) synonyme : beef bouillon (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Liquide clair obtenu en faisant bouillir de la viande de bœuf dans de l'eau ou encore en ajoutant du concentré de bœuf dans de l'eau chaude.
anglais: A broth made either by straining water in which bits of lean beef have been cooked or by dissolving beef extract in hot water.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.