émincer

Désignations

français	émincer (correct)
anglais	shave (correct,verb) OBS: According to Steve McCready, member of the Validation Committee for the Cooking Glossary (N.B. Lexicon Project Committee), ""fine slice"" and ""thin slice"" are often used to indicate the action of cutting into very thin slices. synonyme : émincer (verb) synonyme : fine slice (see observation,verb) synonyme : thin slice (see observation,verb)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Couper en tranches minces : émincer de la viande, un oignon.
anglais: To cut off in thin layers or shreds.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.