faire le ruban

Désignations

français	faire le ruban (correct) OBS: Une composition fait le ruban lorsqu'elle est devenue épaisse et qu'en élevant la spatule ou le fouet, elle s'en détache en ruban de pâte et retombe lentement.
anglais	coat a spoon (correct,verb)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

anglais: To test the thickness of a dough with a spoon; when the dough drops regularly from the spoon into the bowl.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.