mi-saignant

Désignations

français	mi-saignant (correct) OBS: Les degrés de cuisson sont : bleu saignant, saignant, à point-saigant ou mi-saignat, à point, à point - bien cuit et bien-cuit. synonyme : à point - saignant (correct)
anglais	medium rare (correct) OBS: Degrees of meat doneness are: blue rare, rare, medium rare, medium, medium well, well done.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Se dit d'une viande saisie à l'extérieur et 50 % rouge au centre.
anglais: [Meat that is] seared outside [with] 50% red centre.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Cuisine et gastronomie

API

curl -H "Authorization: Token VOTRE_CLE" \
  "https://opendata.altius-group.ch/language/terminology/api/v1/concepts/termium-d2203b61abe78642/"

Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.