jus de cuisson

Désignations

français	jus de cuisson (correct,masculine noun) OBS: Jus de la viande extrait durant la cuisson. OBS: Jus de cuisson : confirmation obtenue de l'Institut du tourisme et de l'hôtellerie. synonyme : jus de rôti (correct,masculine noun)
anglais	drippings (correct,plural) DEF: Fat and liquid resulting from cooking meat. CONT: Drippings help reinforce the flavour of the meat.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

anglais: Juices that drip from cooking fat meat.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.