crêpe Suzette

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Crêpe parfumée à l'orange et flambée au curaçao.

anglais

A small thin pancake folded in quarters or rolled, heated in a sauce of butter, sugar, orange or lemon juice, grated rind, and a liqueur (as curaçao) to which is added a pony or two of cognac and cointreau, and usually set ablaze before serving.