blanchet

Désignations

français	blanchet (correct,masculine noun) OBS: L'étamine était autrefois en crin, en laine, en soie ou en fil; on s'en servait pour tamiser, bluter ou filtrer. Aujourd'hui, elle est le plus souvent en fil de lin, en coton ou en Nylon, et est surtout utilisée en confiserie, sous le nom de «blanchet», pour la préparation des gelées et des sirops de fruits.
anglais	jelly bag (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Tissu peu serré employé pour passer un coulis, une gelée, une sauce épaisse ou une purée de fruits. Le produit est soit foulé avec une spatule, à travers un tamis ou une passoire qui sert de support, soit emprisonné dans le tissu dont on tord les deux extrémités en sens inverse.
anglais: a bag typically of cheesecloth or flannel through which the juices for jelly are strained.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Équipement ménager (Généralités)

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