épluchures

Contrôlée linguistiquement · modifiée le 10 September 2024 · fiche TERMDAT

Désignations

français	épluchures Source : CF, Rapp. en réponse au Po. Chevalley (12.3907), Gaspillage alimentaire dans le commerce de détail et la restauration en Suisse, 2014-11-19, p. 7 ([Internet, 2021-10-25](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37372.pdf))
allemand	Rüstabfälle GRM: Pl. Source : BR, Nahrungsmittelverluste im Detailhandel und in der Gastronomie in der Schweiz, Bericht in Erfüllung des Postulates 12.3907 von Isabelle Chevalley, 2014-11-19, S. 8 ([Internet, 2021-10-25](https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/37370.pdf))
italien	mondatura Source : Treccani, Vocabolario, "mondatura" ([Internet, 2021-10-25](http://www.treccani.it/vocabolario/mondatura/))
anglais	fruit and vegetable peels Source : H. Jumar and al., Fruit and Vegetable Peels: Utilization of High Value Horticultural Waste in Novel Industrial Applications, 2020-06-18 in: Molecules. 2020 Jun 18;25(12):2812 ([Internet, 2024-03-21](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7356603/))
romanche	lavadiras Source : Pledari Grond, "lavadiras" ([Internet, 2021-10-25](http://www.pledarigrond.ch/))

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Déchets alimentaires inévitables constitués par les parties inutiles ou mauvaises enlevés des végétaux comestibles.
d'après Le Grand Robert de la langue française, "épluchure" et "éplucher" ([Internet, 2021-10-25](http://gr.bvdep.com/))
allemand: Unvermeidbare Lebensmittelabfälle aus ungeniessbaren Teilen von Obst und Gemüse, die bei der Zubereitung von Speisen entstehen.
nach foodwaste.ch, Was ist Food Waste? ([Internet, 2021-10-25](http://foodwaste.ch/was-ist-food-waste/))
italien: Rifiuti alimentari inevitabili costituiti dai residui della preparazione di frutta e verdura che non possono più essere utilizzati.
secondo CaF, Sezione di terminologia, 2015
romanche: Rument alimentar inevitabel da parts nunmangiablas da fritga e verdura che resulta da la preparaziun da products alimentars.
tenor foodwaste.ch, Was ist Food Waste? ([Internet, 2021-10-25](http://foodwaste.ch/was-ist-food-waste/))

Contextes d'emploi

« Les déchets organiques issus de la restauration ont été ventilés entre les catégories épluchures, déchets de table et huiles usagées. »
« Um auch in Zukunft einen intensiven Anbau von qualitativ hochwertigem Gemüse zu ermöglichen, sollten Rüstabfälle nicht mehr direkt auf landwirtschaftliche Flächen ausgebracht, sondern vor Ausbringung hygienisiert werden. »

Classement

Collections

Domaines

POLITIQUE
ALIMENTATION

Notions liées

Voir aussi

API

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  "https://opendata.altius-group.ch/language/terminology/api/v1/concepts/termdat-384301/"

Données : TERMDAT, Chancellerie fédérale suisse, Section de terminologie. Données ouvertes de la Confédération (LINDAS), source à citer.