système alimentaire

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Ensemble des éléments (environnement, individus, apports, processus, infrastructures, institutions, etc.) et des activités liés à la production, à la transformation, à la distribution, à la préparation et à la consommation des denrées alimentaires, ainsi que du résultat de ces activités, notamment sur les plans socioéconomique et environnemental.

d'après HLPE, Pertes et gaspillages de nourriture dans un contexte de systèmes alimentaires durables. Rapport du Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition du Comité de la sécurité alimentaire mondiale, Rome 2014 ([Internet, 2015-12-10](http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Report-8_FR.pdf))

allemand

Gesamtheit aller Materialien, Prozesse und Infrastrukturen, die sich auf die Landwirtschaft, den Handel, den Einzelhandel, den Transport und den Verbrauch von Lebensmitteln beziehen.

nach Europäische Umweltagentur, Von der Herstellung zum Abfall: das Lebensmittelsystem, 2014-10-01 ([Internet, 2015-12-10](http://www.eea.europa.eu/de/signale/signale-2014/artikel/von-der-herstellung-zum-abfall))

italien

Insieme di tutti gli elementi e le attività che riguardano la produzione, la trasformazione, la distribuzione, la preparazione e il consumo di cibo, e gli output di tali attività, compresi gli esiti socio-economici e ambientali.

Fondazione Telecom Italia, FAO. Perdite e sprechi alimentari nel contesto di sistemi alimentari sostenibili, 2014-07-09 ([Internet, 2015-12-10](http://www.fondazionetelecomitalia.it/fondazione/testimonianze/fao-perdite-e-sprechi-alimentari-nel-contesto-di-sistemi-alimentari-sosteni)) secondo HLPE, Food losses and waste in the context of sustainable food systems. A report by the High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition of the Committee on World Food Security, Rome 2014, p. 29 ([Internet, 2015-12-10](http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Report-8_EN.pdf))

anglais

All elements and activities that relate to the production, processing, distribution, preparation and consumption of food, and the outputs of these activities, including socio-economic and environmental outcomes.

after HLPE, Food losses and waste in the context of sustainable food systems. A report by the High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition of the Committee on World Food Security, Rome 2014, p. 29 ([Internet, 2015-12-10](http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Report-8_EN.pdf))

romanche

Totalitad da tut las materialias, ils process e las infrastructuras che sa refereschan a l'agricultura, al commerzi, al commerzi en detagl, al transport ed al consum da victualias.

tenor Europäische Umweltagentur, Von der Herstellung zum Abfall: das Lebensmittelsystem, 2014-10-01 ([Internet, 2015-12-10](http://www.eea.europa.eu/de/signale/signale-2014/artikel/von-der-herstellung-zum-abfall))

Contextes d'emploi

• « Dans une certaine mesure, la plupart, si ce n'est la totalité, des systèmes alimentaires sont interconnectés et leur somme constitue un «système alimentaire mondial». »
• « To a certain extent, most if not all food systems are interconnected and their sum constitutes “a global food system”. »