école supérieure de la restauration

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Ecole supérieure qui forme des personnes de métier appelées à assumer des tâches de direction dans des entreprises de l'industrie hôtelière et de la restauration et dans des ménages collectifs et dont l'enseignement porte sur les branches de culture générale et les branches professionnelles proprement dites.

d'après O Ecoles supérieures de la restauration, art. 1 et 2 al. 1 (abrogé, RS 412.113.0)

allemand

Höhere Fachschule, die Berufsleute ausbildet, welche in gastgewerblichen Betrieben und Kollektivhaushalten Fach- und Führungsverantwortung übernehmen, und deren Ausbildung allgemeinbildenden und fachspezifischen Unterricht umfasst.

nach V Höhere Gastgewerbliche Fachschulen, Art. 1 und 2 Abs. 1 (aufgehoben, SR 412.113.0)

italien

Scuola superiore che forma persone del mestiere che saranno chiamate ad assumere compiti dirigenziali in aziende alberghiere e in economie domestiche collettive ed in cui l'insegnamento impartito comprende le materie di cultura generale e le materie professionali specifiche.

secondo O Scuole superiori di ristorazione, art. 1 e 2 cpv. 1 (abrogato, RS 412.113.0)