analyse sensorielle

Désignations

français	analyse sensorielle (correct,feminine noun,standardized) CONT: L'examen organoleptique d'un aliment étudie toutes les composantes qui affectent les organes des sens (vue, goût, odorat, toucher). OBS: analyse sensorielle : terme et définition normalisés par l'ISO et par l'AFNOR. synonyme : analyse organoleptique (correct,feminine noun) synonyme : évaluation organoleptique (correct,feminine noun) synonyme : examen organoleptique (correct,masculine noun) synonyme : essai organoleptique (masculine noun)
anglais	sensory analysis (correct,standardized) CONT: Organoleptic examinations of food are used extensively for evaluation of quality attributes such as taste, odor, body and texture, color, and appearance. The food industry use these examinations to classify certain foods into quality grade. OBS: sensory analysis: term and definition standardized by ISO. synonyme : sensory evaluation (correct) synonyme : sensory testing (correct) synonyme : organoleptic evaluation (correct) synonyme : organoleptic testing (correct) synonyme : organoleptic examination (correct) synonyme : organoleptic assessment
espagnol	ensayo organoléptico (masculine noun) synonyme : análisis sensorial (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Examen des propriétés organoleptiques d'un produit par les organes des sens.
anglais: The examination of organoleptic attributes of a product by the sense organs.

Classement

Collections

Mathématiques, physique et sciences naturelles sciences

Domaines

Mesures et analyse (Sciences)

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