maltage

Désignations

français	maltage (correct,masculine noun) CONT: Le premier stade [de la fabrication du whisky] est le maltage. L'orge voit sa germination déclenchée et stoppée au bout de quelques jours par séchage au-dessus d'un feu de tourbe. OBS: maltage: terme en usage à la Commission canadienne des grains.
anglais	malting (correct) OBS: Malting is a combination of two processes; namely the sprouting process and the kiln-drying process. OBS: malting: term used at the Canadian Grain Commission.
espagnol	malteado (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Transformation de l'orge, du blé ou du riz en malt.
anglais: A process applied to cereal grains, in which the grains are made to germinate (by soaking them in water) and are then quickly halted from germinating further (by drying/heating it with hot air before the plant develops).
espagnol: Proceso aplicado a los granos de cereal, en el que dichos granos se hacen germinar y se secan rápidamente tras el desarrollo de la planta [con el fin de mejorar la palatabilidad del líquido fermentado].

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Distillerie (Alimentation)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.