érythritol

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Édulcorant que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja [qui] a 75 % du pouvoir sucrant du sucre, mais présente deux avantages : il ne contient pas de calorie (0,2 calorie par gramme), et ne cause pas de caries.

anglais

A good-tasting bulk sweetener which is suitable for a variety of reduced-calorie and sugar-free foods [that] has been part of the human diet for thousands of years due to its presence in fruits and other foods.