glacer

Désignations

français	glacer (correct)
anglais	glaze (correct,verb)
espagnol	glasear (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Enduire un mets (gâteau, tarte, viande) d'un glaçage sucré ou d'une gelée d'aspic.
anglais: To apply a thin layer of syrup or jelly to the surface of a cake or a braised meat or fowl.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.