flanc-découenné, coupe carrée

Désignations

français	flanc-découenné, coupe carrée (correct,masculine noun) OBS: Source : Manuel de l'acheteur de porc canadien. Les coupes illustrées et décrites dans ce manuel constituent les normes de base de l'industrie canadienne du porc.
anglais	belly-skinless square cut (correct) OBS: Source: Canadian Pork Buyer's Manual. The pork cuts illustrated and described in this manual represent the industry's basic standard for the primal cuts in the Canadian pork industry.
espagnol	panceta-sin piel, corte cuadrado (correct,feminine noun) OBS: Fuente: Manual del Comprador de Carne de Cerdo Canadiense. Los cortes de carne de cerdo ilustrados y descritos en dicho manual representan las normas básicas de la industria porcina canadiense.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: (C401) Sans côtes levées. Bouts et côtes parés. Sans racines de poil.
anglais: (C401) Sheet ribbed. Ends and sides squared. Free of hair roots.
espagnol: (C401) Se decostilla en forma de lámina. Los extremos y los costados en forma cuadrada. Sin raíces de pelo. (Tocino en México)

Classement

Collections

Agriculture agriculture

Domaines

Élevage des porcs

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.