stockfish

· fiche TERMIUM Plus

Désignations

français
  • stockfish (correct,masculine noun,invariable)

    OBS: Produit préparé traditionnellement en Norvège et en Islande.
    OBS: Les poissons utilisés sont des gadidés.

  • synonyme : stockfisch (correct,masculine noun,invariable)
anglais
  • stockfish (correct)
espagnol
  • bacalao seco (masculine noun)
  • synonyme : pejepalo (masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français
Poisson étêté, éviscéré, non tranché, non salé, fortement séché en plein air à basse température.
anglais
Gutted and split fish dried hard without salt in open air.

Classement

Collections

Domaines

  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.

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