pierre de lait

· fiche TERMIUM Plus

Désignations

français
  • pierre de lait (correct,feminine noun)

    CONT: La pierre de lait ou galalithe (en grec : gala, le lait et lithe, la pierre) tire sa solidité de la caséine à partir de laquelle elle est fabriquée. Au siècle dernier, elle passait pour une matière première aux qualités plastiques incomparables. Avec l'apparition des plastiques synthétiques, elle a été délaissée par les industriels mais reste un matériau de choix pour les accessoires de luxe (stylos, boutons de haute couture ...)

  • synonyme : pierre du lait (correct,feminine noun)
anglais
  • milkstone (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français
Dépôt minéral se formant lors des traitements thermiques du lait, surtout sur les échangeurs de chaleur.
anglais
A deposit which contains among other substances accumulated calcium caseinate and calcium phosphate.

Classement

Collections

Domaines

  • Laiterie, beurrerie et fromagerie

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.

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