poudre de jaune d'œuf

CONT: Additifs alimentaires autorisés comme agents anti-agglomérants. [...] La poudre d'œuf entier; la poudre de blanc d'œuf (poudre d'albumen); la poudre de jaune d'œuf; le mélange de poudre d'œuf entier; le mélange de poudre de jaune d'œuf.

CONT: Inovatech's Dried Egg Yolk products replace fresh liquid or shell eggs. The emulsifying qualities of egg yolk are valued in the manufacture of stable salad dressings and sauces.

CONT: A gema de ovo pasteurizada desidratada é obtida através da separação da gema e remoção da casca de ovo fresco de galinha, filtrada, padronizada, pasteurizada e desidratada. Apresenta o aspecto de pó fino, homogêneo, de cor amarelo ouro característica e odor suave característico.
CONT: A gema de ovo em pó é um produto desidratado que tem sido utilizado em diversas áreas da indústria de alimentos: massas, biscoitos, pré-mistura para pães, panetones, empanados... dieta de alimentação hiper protéica, etc...