stabilisation

Désignations

français	stabilisation (correct,feminine noun) CONT: La stabilisation permet à un vin de rester limpide (réduction des composants naturels instables comme les protéines, le fer…), à ne pas confondre avec la clarification qui rend limpide un vin trouble (filtration). OBS: La stabilisation du vin recouvre l'ensemble de traitements destinés à sa bonne conservation et au maintien de son meilleur potentiel possible.
anglais	stabilization (correct)

français

stabilisation (correct,feminine noun)
CONT: La stabilisation permet à un vin de rester limpide (réduction des composants naturels instables comme les protéines, le fer…), à ne pas confondre avec la clarification qui rend limpide un vin trouble (filtration).
OBS: La stabilisation du vin recouvre l'ensemble de traitements destinés à sa bonne conservation et au maintien de son meilleur potentiel possible.

anglais

stabilization (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Traitements et opérations (collage) réalisés pour donner un caractère stable et durable à la limpidité et à la tenue d’un vin.
anglais: A process that clears a wine of tartrates ... and small protein particles that might cause it to be cloudy or contain small crystals.

Classement

Collections

Agriculture agriculture

Domaines

Viticulture

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.