riz spécial

CONT: Pourquoi les riziculteurs ne sont-ils pas plus nombreux dans le monde à opter pour des variétés comme le Basmati ou d'autres «riz spéciaux» à valeur élevée qui représentent aujourd'hui moins de 10 % de la production mondiale de riz? [...] Afin de tirer profit de ces nouvelles possibilités du marché, les agriculteurs ont besoin d'informations mises à jour sur la sélection, la production et la commercialisation des riz spéciaux.
CONT: Les cours du marché du riz européen, sauf pour les variétés de riz de spécialité, sont ainsi tombés en dessus de leurs prix d'intervention.

CONT: Specialty rice is experiencing a phenomenal explosion in sales, due to both increasing ethnic diversity of the U.S. population and increased popularity of ethnic cuisine such as Thai food.