crémer

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Travailler une matière grasse seule ou avec du sucre afin de lui donner une consistance mousseuse et crémeuse.

anglais

As a verb, to blend two or more ingredients, such as butter and sugar, until smooth, by rubbing them into each other with the back of a wooden spoon or with a blending fork.