chapelure

Désignations

français	chapelure (correct,feminine noun)
anglais	breading (correct) CONT: Studies have been made on the effect of freezing broiler drumsticks on breading adhesion. (Pascal Data Base).
espagnol	empanado ES synonyme : empanizado CR MX synonyme : apanado (correct,masculine noun,Panama,Puerto Rico,Peru)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Mie de pain séchée et réduite en poudre, utilisée en cuisine pour enrober les aliments avant la cuisson.
anglais: A cover made with bread crumbs and used in covering food products before cooking.
espagnol: Recubrimiento de pan rallado a carnes, pescado, etc. antes de realizar una fritura.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.