capipota

Désignations

français	capipota (correct,masculine noun) CONT: Terrine tiède de capipota (ragoût de tête et de pieds de veau ou porc) avec du boudin noir sur tartelette au fromage et oignon confit.
anglais	capipota (correct)
espagnol	capipota (correct,feminine noun) CONT: Cap-i-pota. Es la cabeza de la ternera cocido, lo hierven entero y una vez cocido lo deshuesan. Antiguamente había un plato muy típico donde se cocinaba la cabeza de la ternera y la pata. Este plato se decía “cap i pota”, y con al paso del tiempo en la cabeza se le quedó este nombre “capipota”. synonyme : cap-i-pota (correct,feminine noun) synonyme : cap i pota déconseillé (former designation,correct,feminine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Ragoût [catalan] de tête et de pieds de bœuf, de veau ou de porc.
anglais: A Catalan stew made with ... head and trotters from cow, calf or pig.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Plats cuisinés

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