bavarois

Désignations

français	bavarois (correct,masculine noun) CONT: Le bavarois est à lui seul un entremets, mais la crème bavaroise [...] est [...] utilisée pour réaliser une charlotte ou une bûche de Noël. OBS: Le bavarois peut être aussi servi sur une génoise.
anglais	bavarois (correct) CONT: Separate the edge of the bavarois from the mould with the point of a knife ... Decorate with whipped cream and fruit ... OBS: A bavarois can also be served on a sponge cake. PHR: strawberry bavarois

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Préparation composée d'une crème anglaise ou d'une purée de fruits collée à la gélatine et additionnée de crème fraîche fouettée et moulée.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Menus (Restauration)

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