fève violette

Désignations

français	fève violette (correct)
anglais	velvety bean synonyme : purple bean
espagnol	haba violeta (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Fève qui ne présente pas en coupe après fermentation et séchage cette couleur brun chocolat plus ou moins clair caractéristique d'un cacao bien fermenté mais reste de couleur violette et qui ne donnera à la torréfaction qu'un cacao à faible arôme chocolaté.

Classement

Collections

Agriculture agriculture

Domaines

Arboriculture fruitière

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.