crème brûlée

Désignations

français	crème brûlée (correct,feminine noun) CONT: Servez la crème brûlée tiède.
anglais	crème brûlée (correct) CONT: Crème brûlée is a French term for a rich baked custard made with cream, rather than with milk. The custard is topped with a layer of sugar (usually brown) which is then caramelized by the use of [a blowtorch or] a salamander or under a grill.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Crème composée de jaunes d'œufs, de sucre, de lait [ou de crème] et de vanille, mise dans de petits moules et refroidie, saupoudrée de sucre et passée au gril [ou brûlée à l'aide d'un chalumeau] au moment de servir.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.