blé de mouture

CONT: Bien qu'il n'arrive qu'au septième rang parmi les grands producteurs de blé, le Canada produit en général plus de blé de meunerie à forte teneur protéique que tout autre pays.
OBS: Termes en usage à la Commission canadienne des grains.

CONT: Canada is generally the largest producer of high protein milling wheat in the world, although it is only the seventh-largest wheat producing country.
OBS: Term used at the Canadian Grain Commission.