abaisser

Désignations

français	abaisser (correct) OBS: S'il s'agit d'un biscuit ou d'une génoise, on ne dira pas qu'on l'abaisse, mais qu'on la partage en une ou plusieurs tranches de même épaisseur ou abaisses.
anglais	roll out (correct,verb) OBS: In the case of a biscuit or sponge, we say that it is divided in slices of the same thickness, or abaisses.
espagnol	aplanar (correct) synonyme : estirar (correct)
portugais	esticar (correct) CONT: ... é muito importante esticar a massa com a mão depois de misturada... Trabalhe rápido quando esticar a massa, para que ela não seque.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Étaler à l'aide d'un rouleau une pâte ou une composition quelconque (pâte feuilletée, brisée, sucrée, aux amandes, etc.), en une couche uniforme plus ou moins mince.
anglais: To spread out pastry or any other mixture (puff pastry, short pastry, sweet pastry, almond paste, etc.) with the aid of a rolling-pin in one uniform strip of varying thinness.

Classement

Collections

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Techniques culinaires

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