sauce allemande

Désignations

français	sauce allemande (correct,feminine noun)
anglais	Allemande (correct) CONT: allemande: White sauce with stock, cream, egg yolk and lemon juice. synonyme : Allemande sauce (correct) synonyme : allemande (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Sauce blanche faite avec du velouté de veau, liée aux jaunes d'œufs et à la crème et réduite jusqu'à consistance de nappage.
anglais: A rich yellow sauce made by adding egg yolks to velouté ...

Classement

Collections

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