beurre noir

Désignations

français	beurre noir (correct,masculine noun)
anglais	beurre noir (correct) OBS: It is sometimes flavored with vinegar or lemon juice, capers and parsley and served over fish, eggs and vegetables.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Beurre cuit jusqu'à ce qu'il devienne brun et auquel on ajoute alors du vinaigre et du persil.
anglais: French for black butter and used to described whole butter cooked until dark brown (not black).

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Recettes de cuisine

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.