beurre composé

Désignations

français	beurre composé (correct,masculine noun)
anglais	flavored butter (correct) CONT: Compound butters are made by softening raw butter and mixing it with various flavoring ingredients. The mixture is then rolled into a cylinder in waxed paper. synonyme : composed butter (correct) synonyme : compound butter (correct)
espagnol	mantequilla compuesta (correct,feminine noun) CONT: Mantequillas compuestas.Son materias grasas, normalmente de animales, adicionadas de otros ingredientes. Se emplean como complemento de algunos platos, salsas, canapés, etc.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: On désigne sous ce nom : (1) les beurres additionnés d'une ou de plusieurs substances, généralement réduites en purée ou hachées; (2) les beurres cuits à divers degrés ou simplement fondus, assaisonnés et condimentés, employés pour accompagner divers apprêts de poissons, viandes, légumes.

Classement

Collections

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Domaines

Recettes de cuisine

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.