coupe papillon

Désignations

français	coupe papillon (proposal,feminine noun)
anglais	butterfly cut (correct) OBS: This is usually done for foods, such as pork tenderloin, that are to be stuffed.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

anglais: To halve food horizontally without cutting all the way through it so that it resembles the wings of a butterfly or the pages of a book.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.