appenzeller

Désignations

français	appenzeller (correct,masculine noun) synonyme : appenzell (masculine noun)
anglais	Appenzeller (correct) OBS: This whole-milk cow's cheese is named for an eastern Swiss canton [Appenzell] ... It has a golden yellow rind and a firm, straw-colored curd with tiny holes. The flavor is delicate and somewhat fruity owing to the wine or cider wash it receives during curing. synonyme : Appenzeller cheese (correct) synonyme : Appenzell cheese (correct)
espagnol	queso Appenzell (correct,masculine noun) synonyme : Appenzell (correct,masculine noun) synonyme : Appenzeller (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Fromage suisse de lait de vache (50 % de matières grasses), à pâte pressée cuite et à croûte brossée [...]
espagnol: Queso suizo de pasta semidura, especialidad del cantón de Appenzell, [...] se elabora a base de leche de vaca y posee un sabor fuerte, refinado y característico, [...] de corteza firme y forma de rueda con una altura de entre 7 y 9 cm.

Classement

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