Développer et diffuser une éducation alimentaire saine et durable pour les enfants et les adultes. Faciliter l'intégration sociale, académique et générationnelle par le biais de stages professionnels. Développer les capacités de savoir-être, savoir-faire et savoir-devenir de l'enfant par le filtre des enjeux de l'alimentation saine et durable. Valoriser et fédérer les acteurs locaux de l'alimentation saine et locale. Mettre en valeur les patrimoines gastronomiques.