Anästhesietechnische Assistenten unterstützen Fachärzte der Anästhesiologie. Sie bereiten Operationssäle und spezialisierte Kliniken für Narkoseverfahren vor, bereiten die Geräte vor, die für die Anästhesie benötigt werden, und tragen dazu bei, dass die Anästhesie- und Post-Anästhesie-Behandlung ordnungsgemäß erfolgt. Dabei arbeiten sie unter der Aufsicht und nach den Anweisungen eines Arztes.