Klären von Öl durch Kochen mit Wasser. Erhitzen von frisch extrahiertem Öl mit einer bestimmten Menge an zugesetztem Wasser. Abgießen des Öls, wenn der größte Teil des Wassers verkocht ist, sodass die ausgeflockten Feststoffe auf dem Boden des Behältnisses verbleiben. Anstreben eines festen Rückstands, der eine Mindestmenge an Restöl enthält.