Bewirtschaftung einer geeigneten Umgebung für die Straußenzucht. Auswahl und Herrichtung geeigneter Lebensräume für bestimmte Arten von Straußen. Überwachung von Wachstum und Gesundheit der Strauße, Gewährleistung der korrekten Fütterung. Bestimmung des Zeitpunkts, zu dem die Strauße die Verkaufs- oder Schlachtreife erreicht haben oder anderen Zwecken zugeführt werden können.