Gérer un environnement propice à l’élevage d'autruches. Sélectionner et préparer les habitats appropriés pour des types d’autruches spécifiques. Surveiller la croissance et la santé des autruches et assurer leur alimentation correcte. Déterminer quand les autruches sont prêtes à la consommation, à des fins commerciales ou à d’autres fins.